店長が働かない←飲食店アルアル！？

店長が働かない←飲食店アルアル！？

こんにちわー

クワです。

他の記事でも書いてますが

僕は本業を辞めて来月には独立します。

本業を辞めるに当たり、最後の1ヶ月は店長としてでなく

家に近い店舗での普通の社員としての勤務となりました。

で、

昔、店長をやっていた店で今は働いているのですが・・・

そこの店長が・・・パソコンの前から動きませんｗ

まぁ・・パソコンでの事務作業もあるし

店舗の入り口にパソコンがあるので、誰か入り口には

必要なので、いいのですが・・・

それでも1日最低でも4時間以上はパソコンと睨めっこしてますｗ

何をしているか気になったので、たまに様子を見に行ってるのですが

ダラダラしてますｗ

主に、自店のホームページ見たり、メニュー見たり、

他店のホームページ見たりって感じです。

つまり、他店の良い所を自店にも取り入れるために

見比べてるのですが・・・

それで終わりですｗ

何も行動に移しませんｗ

昨日バイトと話をしていた時に

「店長がパソコンから動かないし」

って言ってきたので、ちょっと乗ってみたら・・・

いやぁーーー

不満が出るわ出るわｗ

ほとんどのバイトに、

”サボってる”くらいに思われているようですｗ

まぁそう思われますよねｗ

だって・・・

僕は10ヶ月ぶりに戻ってきたのに

9割、そのままの状態でほっとんど、改善されてませんｗ

去年の夏メニューとしてやっていた

ハモの天ぷら、太刀魚の焼き物が今までずーーーーーーっと続けていて

二度目の夏メニューになってしまいそうですｗ

僕がいた時は、毎日ほぼ満席近い宴会予約を頂けていて、

毎月12月の宴会シーズンみたいな盛り上がりだったのに

今はメチャメチャ売上げ下がっていて、平日は基本売上一桁ｗ

今のお店に戻ってきて2週間経ちましたが・・・

今までの店長と社員

ナニシテタンダロ？

って思いましたｗ

”何もしない”って非常に危険な行為だなって思いました。

多分売上が下がってしまったのは、その何もしないってとこが原因なので。

冬にオススメメニューで夏の魚が出て来る居酒屋なんて

他に無いですよねｗ

しかも1年通してメニューが変わらなければ、常連さんも離れますよｗ

飽きますわｗ

では何故、パソコンの前で毎日4時間以上

うんうんいいながら考え事してるのに

何も変えられなかったか？？って考えました

多分怖かったんだと思います。

去年僕の異動でお店を引き継ぐ時は夏でした。

夏でしたが、一昨年の12月の忘年会シーズンを超えるくらい売上がありました。

売上があったからこそ、【どうしたらいいか？】

わからなかったんだと思います。

本人も「プレッシャー半端無い」

って愚痴ってたそうですから

メチャメチャ考えたんでしょう。

考えて、「このアイディアいいんじゃないか？」

って出てきても、

実際に計画し行動する過程で、

考えた当初とは違った面が見えてくる。

そして「やっぱ違う」ってなってしまったんでしょう。

その気持ちは分かります。僕も昔はそうでしたから・・・

でも

僕は間違えたとしても、失敗したとしても

行動するしかない！って思います！！！

だって・・・行動しなくてもリスクがある

でも行動したら、リターンがあるかもしれない

間違えてしまった、失敗してしまったとしても

経験というリターンは必ずある

経験を積めば、基本、人がやれることは

ほとんどの人ができるようになると思います。

行動しなかったら・・・・何も変えられない、でも周りは変わっていくから現状維持もできない。もちろん経験は何もできない

行動すれば・・・・・・・何かが変わる。上手くいったら大きなリターンが得られるし、失敗したとしても大きな経験となる

行動したほうがぜったい！！！

いいですよね？

”石の上にも3年”

ってことわざがありますが、

変な方向に捉えてしまうとやっかいです。

【長い年月動かないほうがいい】ではないです

石の上にも三年とは、つらくても辛抱して続ければ、いつかは成し遂げられるということ。

つまり継続性のことですよね。

辛くても辛抱して売上を上げるという努力をし続ければ・・いつかは成し遂げられる

その努力をしないで3年石の上にただすわってたら

本物の石になっちゃうわいｗ

飲食やっていると

アルバイトの子に「○○店長は置物」とか

「忙しくても事務所から出て来ない」とか

言われてる店長ってめっちゃいるんですよｗ

ほっっっっんっとうに

もったいなっぁぁい！

なんもしてないなら、

サイドビジネスでもその時間でやってろよとか思いますｗ

会社としてはNGでしょうけどｗ

副業なりサイドジョブなり、サイドビジネスなり

なんでもいいけど、法律を守って行う仕事なら

世の中がちょっとでも良い流れになるでしょうから

さて僕も、行動しなければ！！！！！！

独立して結果出なければ、また上司の言うこと聞いて仕事しなきゃならない

会社の考えを否定できずに仕事しなきゃいけない

そんなのごめんだーーーーーーーーーーーー

行動します！！！！

 – 飲食 飲食